Schwarzer Kampot Pfeffer

Schwarzer Kampot Pfeffer

Info zu diesem Artikel

• schwarzer luftgetrockneter Kampot Pfeffer aus schonender Verarbeitung, handverlesen und handsortiert, eignet sich besonders gut für die Pfeffermühle oder Mörser
• dieser Pfeffer hat starke und zarte Aspekte, sein Geschmack ist fruchtig - scharf mit typischen Pfeffergeschmack
• passt perfekt zu gegrilltem, gebratenen Fleisch und Fisch, harmoniert besonders gut zu Pizza und Pasta
• Geschmack: ein sehr intensiver, einzigartiger Geschmack der eine Rundung von schärfe und Süsse mit sich bringt,keine Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe und kein Fremdgeschmack
• wie bei allen unseren Kampot-Pfeffern raten wir Dir, schwarzen Kampot-Pfeffer nicht mit anderen Pfefferfarben zu mischen, so wie Du es mit einem großartigen Jahrgang Wein auch nicht tun würdest

Eine der besten Pfeffersorten der Welt sind diese handverlesenen & handsortierten Pfefferkörner aus der Provinz Kampot aus Kambodscha.

Ab Januar werden die reifen Trauben von Kleinbauern von Hand geerntet. Sie werden dann ausgesät, gehört und 2 bis 3 Tage lang sonnengetrocknet.
Der schwarze Kampot-Pfeffer hat starke und zarte Aspekte.
Sein Geschmack ist fruchtig - scharf mit typischen Pfeffergeschmack.
Er passt perfekt zu gegrilltem, gebratenen Fleisch und Fisch und harmoniert besonders gut zu Pizza und Pasta.

Es ist am besten, diesen Pfeffer nicht zu kochen, sondern gleich frisch auf dem fertig angerichteten Teller mit der Gewürzmühle zu mahlen um den besten Geschmack zu erzielen.

Nach dem Öffnen der Verpackung empfehlen wir, die Kampot-Pfefferkörner an einem kühlen, trockenen Ort vor Licht und Feuchtigkeit zu schützen, damit sie ihren Geschmack und ihr Aroma behalten.

In der Zusammenarbeit von TOM und seinen befreundeten Stiftungen in der Provinz Kampot, welche den Praktiken der nachhaltigen Landwirtschaft durch ökologischen Landbau, Permakultur und Fruchtfolge folgen.